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武漢的“江湖”氣息，首先是地理意義上的。
打開武漢地圖，交叉密布的發(fā)達水系尤為顯眼。長江橫穿，漢江縱貫，河港溝渠交織，湖泊庫塘星布，造就了三鎮(zhèn)隔江鼎立的獨特城市布局，并以2000多平方公里的水域面積塑造了中國水域比率最高的城市。
武漢兒女，伴水而生。早在千年以前，武漢就有了“江城”的美稱，它源于唐朝大詩人李白“黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”的千古絕句之中。境內(nèi)160余條奔流不息的江河、166座煙波浩渺的湖泊、277座大小不一的各類水庫，成就了武漢的另一別稱“百湖之市”。依托密集豐盛的水網(wǎng)體系，武漢成為了中國擁有國家濕地公園最多的城市，境內(nèi)擁有6個國家濕地公園，萬千自然生靈在此棲息。
兩江交匯，江漢朝宗，大江大湖養(yǎng)一方風土一方人。奔流不息的江湖流淌進武漢人的生活里，武漢的“江湖”氣息便不只停留在地理層面上。
“上善若水，水善利萬物而不爭”，容納萬物的大江大湖，塑造了武漢人骨子里的快意豪情，更造就了武漢包容寬廣的“江湖”氣息。
在武漢，我們能感受和而不同的文脈底蘊、結交五湖四海的朋友、品鑒兼容并包的豐富美食。格調(diào)十足的現(xiàn)代風情和人間煙火的市井百態(tài)在這里交鋒；時尚摩天大樓和楚風漢韻老街在這里共存。每一天，武漢都以這樣紛繁多面的模樣，急速運轉著。各色城市面貌相互交叉，互相滲透，新老交替地織就出了一個包容之地。
武漢，地處中國的地理中心，將南來北往的文化融于懷抱，是雄渾的北方文化形態(tài)與靈秀的南方文化形態(tài)的交匯之地。
九省通衢的武漢，因橫跨東西的長江和連通南北的漢水，而成為自古以來重要的交通樞紐和戰(zhàn)略要地。明末清初，漢口成為四大名鎮(zhèn)之一，港口貿(mào)易發(fā)達。清人曾用“十里帆檣依市立，萬家燈火徹霄明”的詩句將漢口喻為“不夜港”。
南來北往的船只在這里集散與流通的不止是貨物，還有信息的交織、風俗的匯合，更有文化的碰撞。所謂“來如行云，去如流水”，坐而能知天下事，一日看盡五洲花。碼頭文化給予武漢的，是開闊的眼界，是包容的心胸，是善于接受新事物、融于新群體的包容精神。
如今的武漢，各種文化蓬勃生長，互相碰撞出更燦爛的火花。“知音號”講述著江城的風云往事，地下朋克樂肆意地表達自由個性，棋盤街的涂鴉藝術盡情綻放著城市色彩。武漢過去有形的碼頭已不復存在，無形的“文化碼頭”卻正在形成。
長江，包容萬水；武漢，容納百相。
便利快捷的陸路、水路和航空，給武漢帶來了全國各地的貨物，也帶來了五湖四海的人們。南腔北調(diào)、生活百態(tài)，在武漢交匯融合。
據(jù)統(tǒng)計，2021年武漢市常住人口達1364.89萬人，并憑借120.12萬人的增量“一騎絕塵”，位居全國第一。在這1364多萬常住人口中，有430萬人，從家鄉(xiāng)來到武漢，把這里作為自己拼搏奮斗的地方。而作為“大學之城”，武漢擁有83所高校，在校大學生超130萬人，城市青春活力無限。
“ 此地從來無土著，九分商賈一分民”，說的便是四通八達的武漢匯集了各路名士。明清時期，武漢便成為楚中第一繁盛處、天下四聚之一?；諑?、晉幫、湘幫，各地商會、會館云集于此；碼頭工人們在碼頭上來回穿梭。久而久之，“五湖四海皆兄弟”的相處之道便為武漢附上了一層“江湖”氣息。
武漢小說家池莉曾這樣形容自己的家鄉(xiāng)，“接待的是南來北往的客，吃的是天南地北的菜，什么衣服好看就穿什么衣服，喜歡誰就認誰，沖撞之后是包容和改造。”武漢的確如此，不問你從哪里來，也不問你去向哪里，只要你來了，便包容你。
人們從天南海北匯聚在武漢，找尋新的生活時，也帶來了各種各樣的地方風味。武漢有著豐富多樣的美食和深厚的過早文化，素有“早餐之都”的美稱。不管你有什么樣的飲食喜好，只要走進武漢的大街小巷，總能找到一份自己喜歡的美食。
在武漢過早，可以一個月不重樣。這里既有北方的大餅、油條，又有南方的云吞、湯包，至于川味，湘味，京味等風味小吃也都能在武漢尋到蹤影。
品種豐富，并不意味著不講究。熱干面的面一定是堿面，純芝麻醬一定要用油、最好是香油澥開，香氣才夠足；豆皮原料的大米和綠豆一定要嚴格按比例摻合，糯米一定要提前泡制一夜，如此吃起來才能綿軟入味、松嫩爽口。
然而，對于武漢人來說，熱愛的還不止這充滿煙火氣的過早。
泥土里竄出肥嫩新鮮的洪山菜薹，爆炒清甜，是臘味的最佳搭檔；瓦罐里冒著熱氣的蓮藕排骨湯經(jīng)過長時間的小火慢燉，咕嚕一碗下肚滋味悠長；“干豆絲”口感勁道，配著肉湯煮著吃，爛而不散；油燜、蒜蓉、麻辣口味各異的龍蝦，再配上冰啤酒和江邊愜意的晚風，是開啟夏季的絕佳方式；立時魚湯的鮮香拌著米飯的清香一齊在鼻間蕩漾開來，趁熱趕緊把米飯扒進嘴里，鮮到了極致；“才飲長沙水，又食武昌魚”道出了武昌魚的千般美味，清蒸和紅燒的家常做法則是最能展現(xiàn)其千鮮萬嫩的口感。
對于這些武漢本土的地道物產(chǎn)，在烹飪方法上武漢人也是匯聚了四方精華，總能找到最“入味”的做法。這種無法復刻的本真美味，深深印刻在每一個武漢人的味蕾中，成為武漢游子的心頭之戀、新武漢人的口腹之愛，更成為了遠道而來的游客的探索之味。
所謂“江湖，有容乃大”，武漢的“江湖”便是如此。各類文化、各地人群、各方美食“分頭趕來”，構成了五光十色的“江湖”，又穩(wěn)扎于這座包容之城，與之一起繼續(xù)向陽生長。
大江大湖大武漢。武漢之大，不只在于大江大湖的地域之大，更在包容萬物的心胸之大。在武漢的“江湖”上，沒有異鄉(xiāng)人，只有多元文化和花樣美食。